プロジェクト概要
平成17年に設立されたカントリーホテル新潟は、新潟駅から車で5分の新潟市街地の中心に位置しビジネスや観光の拠点として大変便利なホテルです。当ホテルの近くに位置する「古町」エリアは、昔から多くの人・もの・文化が交流し、おもてなしの中心的役割を担ってきた場所です。そんな古町だからこそできる、空き店舗を活用した女性が活躍する拠点づくりをテーマとした地域還元可能な新規サービス創出を目指しています。
想い・ビジョン
古町をはじめとして飲食業で豊かな経験やスキルを培ってきた女性の多くは、出産・子育てなどのライフイベントとの両立などを理由に大好きな飲食業から長年離れてしまうことが多いというのが現状です。そんな方々の働きたい、何かを始めたい気持ちを実現できるような、そして新潟の食・人・文化の魅力がたっぷり詰まった拠点を、オープンしたいと考えています。
課題
- 出産・子育てなどで退職した方や接客経験者が活躍できる場が少ない
- 拠点づくりのコンセプトや運営方法などのアイディアが欲しい
- 古町の空き店舗の有効活用に繋げたい
目指したい姿
- 多様な働き方で女性が活躍できて、新潟の魅力が詰まった飲食可能な拠点づくり
- できれば今年中にオープンを目指したい
- 古町の飲食業と宿泊業等の繋がりによる地域発展と雇用創出
こんな人に来てほしい！
- 首都圏在住
- 人と接するのが好きな方
- 食に興味があり店舗のコンセプトづくりなどに興味がある方
- マーケティングの経験やニーズの把握に知見がある方
